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绝地求生战绩查询官网: 蓬萊這種海鮮開吃啦!頭肥,10塊錢能買一大盆!

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發表于 2019-2-26 16:42:44 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
都說海鮮味美但價格高
今天,小編就給大家推薦一個鮮美又便宜的海鮮
那就是——海虹
百科上稱之淡菜
是貽貝科動物的貝肉
也叫青口貝
蛋白質含量高達59%
瞧,最鮮最肥的海虹來啦!

小編可給大家打聽清楚了
小市場上多數在10元4~5斤左右
10塊錢就能買一大盆呦~
眼下,海虹的價格算得上海鮮中最便宜的了


據海鮮商販介紹,眼下市場上銷售的海虹是周圍海域新鮮捕撈的,初春季節的海虹最為鮮美,價格也便宜,適合解饞。等到水溫升高,海虹就沒有現在的口感了,所以想要嘗鮮的绝地求生所有绝版衣服大全市民還是要盡早。

這么多海虹咋吃?蓬萊漁家人針對海虹的做法其實很簡單,就是費點功夫,把海虹分批清洗干凈后,分批煮熟,然后逐個剝肉去除足絲,除了當頓吃的,剩下的可以用小網鋪平曬干。晾干后凍在冰箱里,炒雞蛋或者做疙瘩湯放一些,別提多鮮美了。

當然,海虹還有多種不同的做法!
趕緊跟小編一起來看看吧!
清拌海虹
原料:新鮮海虹 姜 蒜 醋 醬油 麻油 胡椒粉 香菜

做法:
1.海虹洗刷干凈。
2.海虹放入滾燙的開水煮一下開口。
3.把開口的海虹去殼取下海虹肉。
4.放入蒸鍋蒸15分鐘。
5.蒸海虹肉的時候做醬:芝麻油加熱放入蒜末和姜末炒香,倒入碗中,加入一勺香醋,兩勺醬油,灑入現磨胡椒粉,調勻備用。
6.海虹蒸好時灑入洗凈的香菜,淋入醬汁,即可享用了。


蒜蓉海虹
原料:新鮮海虹、油、鹽、大蒜、蒸魚豉油
做法
1.買回來的海虹放水池子里沖洗幾遍;
2.把海草連成一坨的部位用剪刀剪開;
3.然后放到冷水里煮,煮到開口就好了;
4.開口以后放冷水里過涼,然后去掉一半貝殼,擺好盤;
5.多剝一些大蒜,拍碎剁成蒜末;
6.小鍋里加油,油熱以后將蒜末放進去煸炒,加點食鹽;
7.蒜末炒成金黃色以后,用小勺均勻地將其鋪在海虹肉上;
8.放入開水鍋里蒸三分鐘;
9.三分鐘后拿出來,加一點點蒸魚豉油就可以吃了。
小貼士:海虹口中的海草蒸之前最好不要硬拽出來,再小心也會拽出很多虹肉,很是浪費,將多余的海草剪掉就可以。在蒸好之后利用留下的部分海草拿取貝肉食用也是很方便的。



菠菜拌海虹
原料:菠菜500克, 海虹1000克,香油適量 ,白糖少許, 蒜2瓣, 生抽一湯匙, 米醋一湯匙, 雞精少許 ,胡蘿卜絲少許。
做法:
1.海虹摘掉連接的蒂、清理掉殼上的臟東西,清洗干凈,涼水上鍋蒸
2.海虹開口以后稍蒸一會就拿出來,撥出海虹肉。
3.菠菜洗凈,焯水。
4.焯水后的菠菜切段,與海虹收在大碗里。
5.蒜切成蒜米。
6.所有的調料汁一同放在調料碗里拌勻。
7.蒜米放在菠菜上,放少許的胡蘿卜是裝飾,調好的料汁澆在菜上即可。


海虹韭菜炒雞蛋
原料:海虹 ,雞蛋4個 ,韭菜1把。食鹽1/2茶匙, 植物油1湯匙。
做法:
1.煮好的海虹,扒去殼留肉,煮海虹時流出的湯汁也要留下。
2.雞蛋里倒入煮海虹的湯汁,打散打均勻。
3.放少許鹽,將海虹肉放入,韭菜擇干凈,清洗干凈后切斷。
4.韭菜加入蛋液中,鍋里放油。
5.油熱后,將蛋液下鍋,稍微凝固后翻炒。
6.直到蛋液全部凝固,立刻關火。


醉酒海虹
原料:海虹 ,大蒜6個, 檸檬一個 ,黑胡椒少許, 干辣椒少許 ,黃油50g, 白葡萄酒250ml ,香菜一把。
做法:
1.準備食材
2.大蒜切碎,檸檬削下薄薄的皮,半個檸檬就夠。
3.香菜也切碎。
4.鍋里放入黃油讓其融化。
5.融化后放碎大蒜30秒,加入干辣椒,再加入檸檬皮,注意大蒜不能炒焦變黃。
6.30秒后加入白葡萄酒,撒上黑胡椒,小火煮至沸騰。
7.加入海虹煮一分鐘。
8.一分鐘后翻一翻,加入香菜煮1分半鐘。等海虹口全開即可。

國外做法
原料:海虹、胡蘿卜、洋蔥、白菜、蔥、鹽、白胡椒粉各少許
做法:
1、海虹放在水中,撒上少許海鹽,浸泡幾個小時,這是為了讓海虹吐出沙子。
2、胡蘿卜去皮切絲,放水中煮到半成熟撈出。洋蔥、白菜切小塊。蔥切碎。將所有蔬菜混合。
3、泡過水海虹沖洗干凈,濾干。
4、鍋中放少許橄欖油,放進一小把蔬菜翻炒一下,加少許鹽、白胡椒和水。
5、轉小火,放上一層海虹,再撒蔬菜,加少許鹽和白胡椒。如此重復一層層地鋪上去。加鹽是為蔬菜調味,海鮮本身有咸味,所以鹽要少加一點。
6、全部鋪完后蓋上蓋,大火燒3分鐘,然后不開蓋把鍋子晃幾下,讓里面的湯汁包裹每個海虹。再大火燒1分鐘,關火后燜2分鐘。趁先舀底下的出來吃,上面的又浸在湯汁中,第二次盛出來又是鮮美無比。趁熱趕緊吃啊,涼了就影響口味啦。

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